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　ジェイコブス・クリーク スパークリング・ロゼは、瓶内発酵させたノンヴィンテージ（NV）のスパークリングワインです。オーストラリア内の様々な栽培地域で収穫された、シャルドネとピノ・ノワールを使用しています。ノンヴィンテージワインであるため、複雑味と一貫したスタイルは、現行ヴィンテージと過去のヴィンテージのワインをブレンドすることによってもたらされています。　色はソフトなピンク色で繊細で持続性のある泡が立ち昇ります。使用されているブドウ品種はシャルドネ種75％、ピノ・ノワール種25％で、シャルドネからくる柑橘系果実のアロマが、ピノ・ノワールのフレッシュなストロベリーと赤スグリの特徴に見事に調和しています。豊かなベリー系果実と柑橘系果実のフレーバーが、酵母からくるまろやかさと、エレガントな果実の風味をいっそう際立たせ深みのある味わいをつくっています。フィニッシュは優しくさわやかでクリーンです。