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種　類ビール容　量330ml×24本（1ケース）原材料大麦麦芽、小麦麦芽、糖類、ホップ、酵母アルコール度数約7％生産者スクールモン修道院産　地ベルギーティスティングフルーティで芳醇なアロマが特徴のレッドはシメイ元祖、円熟の味とコクはワイン感覚でお食事（肉料理、ロースト、パテ等）と共に。ご賞味適温10〜12度。備　考濁りやオリがみられる場合がありますが、これは瓶の中で発酵している酵母が固まったものです。品質には問題ありません。8世紀に亘りベネディクト修道会シトー派トラピスト修道院に伝承された醸造法を守り、ベルギーはフォージュ村外れに建つスクールモン修道院の僧侶が自ら醸造し管理するこのビールは院内掘抜きの天然地下水と天然原料を使用し、熱処理も濾過もせず、瓶詰め直前に新鮮な酵母を加えて造る瓶内二次発酵の自然熟成ビールです。醸造事業の余剰利益は開発途上地域での布教や社会事業・ボランタリー活動へ使途されています。「トラピスト」の名称はトラピスト修道会の工業所有権として保護され、本当のトラピスト修道院の製品に限り六角形のロゴマークを付けて、私営醸造所や非トラピスト修道院の造る「修道院ビール」と区別しています。